简介 ：香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠可开胃助食，增进食欲。但儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
功效与作用
香肠可开胃助食，增进食欲。
营养价值(好处)
香肠富含蛋白质和碳水化合物。
副作用(坏处)
香肠不宜与竹笋同食，会引起中毒。
能吃吗
香肠中含有脂肪等营养物，冬天食用能保暖抗寒，暖胃舒血。
怎么吃
香肠食量：香肠热量高，肥肉含量多，热量高，减肥者不宜多食。
香肠熟食：香肠宜熟食，蒸煮食是一般家庭的食用方法，在电饭锅与米饭同煮即可。
香肠煎食：香肠可以用油煎炸食用，味香可口，还能去腻，但热量会变更高，不宜多食。
禁忌人群
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用香肠。
适宜人群
一般人群均可食用香肠。
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