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香肠要高大上，配料上下功夫

2019-11-18

虽然重工香肠家家都做，但是口味各不相同，在这里教大家一些小窍门。一般而言，猪前腿和猪身相连的夹子肉灌香肠的口味最柔和，肥瘦比例尽量为3：7。如果瘦肉太多，吃起来会太硬。腌制两周后再吃更健康，香肠不能吃新鲜的，因为亚硝酸盐在7至14天达到高值

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